Recetario
Cocina de casa, sin ingredientes raros.
45 recetas escritas y revisadas a mano. Ninguna se inventa sobre la marcha, y todas dicen qué se puede cambiar por qué otra cosa.
South Beach: Sin cereal refinado, sin azúcar añadido, con proteína y menos de 40 g de carbohidratos netos. Se calcula desde los ingredientes de cada receta, no es una etiqueta puesta a mano.
19 recetas
- Berenjenas gratinadas
Berenjenas gratinadas
La berenjena necesita sal y tiempo. Dale las dos cosas.
- Curry de lentejas y espinacas
Curry de lentejas y espinacas
Una olla, treinta minutos y proteína para dos días.
- Ensalada de aguacate y sardinas
Ensalada de aguacate y sardinas
Cena de diez minutos que parece de restaurante pequeño.
- Ensalada templada de lentejas y atún
Ensalada templada de lentejas y atún
Cena de lunes con currículum de comida de domingo.
- Filete de ternera a la sartén
Filete de ternera a la sartén
Tres ingredientes y ningún sitio donde esconderse.
- Garbanzos con espinacas
Garbanzos con espinacas
Veinte minutos y una tradición entera detrás.
- Huevos al plato con espinacas y nata
Huevos al plato con espinacas y nata
Del horno a la mesa en la misma cazuela.
- Huevos revueltos con bacon
Huevos revueltos con bacon
El huevo se hace fuera del fuego. Créelo otra vez.
- Huevos rotos con chorizo
Huevos rotos con chorizo
Un plato que se termina rompiéndolo.
- Pollo al horno con coliflor y bacon
Pollo al horno con coliflor y bacon
Una bandeja, y el bacon hace de aliño.
- Pollo al limón en treinta
Pollo al limón en treinta
Una salsa que se hace sola con lo que suelta la sartén.
- Revuelto de champiñones y jamón
Revuelto de champiñones y jamón
El huevo se hace fuera del fuego. Créelo.
- Revuelto de tofu con espinacas
Revuelto de tofu con espinacas
Desayuno salado sin huevo y sin echarlo de menos.
- Salmón al horno con patatas
Salmón al horno con patatas
Una bandeja, dos tiempos, cero vigilancia.
- Salmón con espárragos y mantequilla
Salmón con espárragos y mantequilla
Una sartén, quince minutos y nada que medir.
- Salteado de pollo a la soja
Salteado de pollo a la soja
Fuego fuerte, sartén vacía a medias, nada de amontonar.
- Tofu a la plancha con brócoli
Tofu a la plancha con brócoli
El tofu solo necesita que lo seques y lo dejes en paz.
- Tortilla de calabacín y queso
Tortilla de calabacín y queso
Como la de patata, pero lista en la mitad de tiempo.
- Tortilla de lo que sobre
Tortilla de lo que sobre
La cena que existe porque abriste la nevera sin plan.