Recetario
Cocina de casa, sin ingredientes raros.
45 recetas escritas y revisadas a mano. Ninguna se inventa sobre la marcha, y todas dicen qué se puede cambiar por qué otra cosa.
Low carb: Menos de 25 g de carbohidratos netos por ración. Se calcula desde los ingredientes de cada receta, no es una etiqueta puesta a mano.
24 recetas
- Albóndigas en salsa de siempre
Albóndigas en salsa de siempre
La receta que tu congelador estaba esperando.
- Berenjenas al horno con tahini
Berenjenas al horno con tahini
Sal, tiempo y horno fuerte. La berenjena hace el resto.
- Berenjenas gratinadas
Berenjenas gratinadas
La berenjena necesita sal y tiempo. Dale las dos cosas.
- Crema de brócoli y almendras
Crema de brócoli y almendras
La almendra hace lo que hace la nata, sin nata.
- Crema de calabaza y jengibre
Crema de calabaza y jengibre
Dulce por la calabaza, despierta por el jengibre.
- Curry de verduras y coco
Curry de verduras y coco
El comodín para cualquier verdura en horas bajas.
- Ensalada de aguacate y sardinas
Ensalada de aguacate y sardinas
Cena de diez minutos que parece de restaurante pequeño.
- Ensalada templada de lentejas y atún
Ensalada templada de lentejas y atún
Cena de lunes con currículum de comida de domingo.
- Filete de ternera a la sartén
Filete de ternera a la sartén
Tres ingredientes y ningún sitio donde esconderse.
- Huevos al plato con espinacas y nata
Huevos al plato con espinacas y nata
Del horno a la mesa en la misma cazuela.
- Huevos revueltos con bacon
Huevos revueltos con bacon
El huevo se hace fuera del fuego. Créelo otra vez.
- Hummus casero con crudités
Hummus casero con crudités
Cinco minutos de batidora y media semana resuelta de picoteo.
- Lentejas que mejoran el martes
Lentejas que mejoran el martes
El único plato que agradece que lo dejes para mañana.
- Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
La salsa se liga moviendo la cazuela, no batiendo.
- Pisto con huevo encima
Pisto con huevo encima
Verdura suficiente para justificar el postre.
- Pollo al horno con coliflor y bacon
Pollo al horno con coliflor y bacon
Una bandeja, y el bacon hace de aliño.
- Pollo al limón en treinta
Pollo al limón en treinta
Una salsa que se hace sola con lo que suelta la sartén.
- Revuelto de champiñones y jamón
Revuelto de champiñones y jamón
El huevo se hace fuera del fuego. Créelo.
- Revuelto de tofu con espinacas
Revuelto de tofu con espinacas
Desayuno salado sin huevo y sin echarlo de menos.
- Salmón con espárragos y mantequilla
Salmón con espárragos y mantequilla
Una sartén, quince minutos y nada que medir.
- Salteado de pollo a la soja
Salteado de pollo a la soja
Fuego fuerte, sartén vacía a medias, nada de amontonar.
- Sopa de tomate asado
Sopa de tomate asado
Rescata los tomates que ya nadie quiere en ensalada.
- Tofu a la plancha con brócoli
Tofu a la plancha con brócoli
El tofu solo necesita que lo seques y lo dejes en paz.
- Tortilla de calabacín y queso
Tortilla de calabacín y queso
Como la de patata, pero lista en la mitad de tiempo.